また、穂ジソを収穫しないでいると、穂にタネができます。 この「シソの実」を塩漬けやニンニク醤油漬けにして食べたり佃煮にすると、 熱いご飯や酒のつまみにと～珍味の味です。 赤ジソ 赤紫蘇1 posted by 根岸農園穂ジソの花が開いた状態。束穂同様に使う。 赤紫蘇の葉 天然の着色料として梅干しなどに。 紫蘇の実 佃煮や塩漬けなどにします。 大葉（青紫蘇の葉） 青ジソの葉は刺身などのつまとして広く利用されます。2 中火弱で熱した卵焼きフライパンにオリーブオイルを加え伸ばし 左に傾けながら 卵液を半量入れる そのまま傾けた状態で
しその実の収穫時期 穂の取り方 あく抜きの方法や簡単レシピまでぜんぶ紹介します しまんトロッコガイド 地元のおばちゃんブログ
