√ダウンロード魚グレ 127211-魚グレイ

グレ (メジナとは) 口太グレメジナの特徴はスズキ目、イスズミ科に分類される魚和名がメジナ、地方によりグレ・クロ等と呼び名が変わる同属種にクロメジナ (尾長グレ)がいて、どちらも釣り人 (特に磯釣り)に大人気のターゲット見分け方から

魚グレイ-熟成グレの刺身熟成させれば旨味、甘味が断然に増えます。最先端の寿司は魚をどう熟成させて旨味を引き立てるかがキーポイントになってるらしいですよ。なので最近は熟成を研究しています。まずウロコと内臓を取り除くのですが、頭や尾びれは10月の同じ時期、場所で釣れた尾長グレと口太グレを調理して美味しくいただきました。釣れたのはクレ崎。同じような魚だと思っているけれども、餌の好みは？磯臭さは？脂ののりは？違いは実感できるでしょうか？